Cara Membuat Rayu Khas Palembang – Halo pembaca setia, kali ini kita akan membahas tentang salah satu bumbu khas Palembang yaitu rayu. Rayu adalah bumbu yang terbuat dari bahan dasar cabai merah, bawang merah, dan bawang putih yang dihaluskan. Cara membuatnya cukup mudah dan bisa dijadikan sebagai teman makan nasi, mie, atau seafood. Yuk, simak cara membuat rayu khas Palembang yang lezat dan pedas ini!
Cara Membuat Rayu Khas Palembang
Siapa yang tidak kenal dengan kuliner khas Palembang? Salah satu kuliner yang terkenal dari kota ini adalah pempek. Namun, tidak hanya pempek yang menjadi andalan kuliner Palembang, tetapi juga saus yang disebut dengan rayu atau cuko. Rayu ini biasanya disajikan bersama dengan pempek sebagai pendampingnya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat rayu khas Palembang sendiri di rumah, berikut ini adalah cara membuatnya.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan yaitu:
- 500 ml air
- 200 gram gula merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 10 buah cabai merah, buang biji dan iris halus
- 2 sendok makan ebi, sangrai dan haluskan
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
Setelah semua bahan sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah:
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan gula merah dan aduk hingga gula merah larut.
- Masukkan bawang putih, cabai merah, dan ebi. Aduk rata.
- Tambahkan air asam jawa dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.
- Cicipi rasa dan tambahkan gula atau garam jika diperlukan.
- Setelah dirasa sudah pas, angkat dan biarkan dingin.
Rayu khas Palembang siap disajikan bersama dengan pempek atau makanan lainnya sesuai selera.
Kesimpulan
Membuat rayu khas Palembang ternyata tidak sulit, bahkan dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa mencoba membuat rayu khas Palembang sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Penutup
Itulah cara membuat rayu khas Palembang yang bisa Anda coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat memperkaya pengetahuan Anda tentang kuliner Indonesia. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
“Ayo dapatkan pulsa dan paket data kuota terbaik dari kami! Dengan jaringan terluas dan harga terjangkau, pasti puas deh! Langsung aja klik Menu PENDAFTARAN di website kita untuk mulai berlangganan. Dapatkan berbagai promo menarik dan layanan 24 jam non-stop. Jangan sampai kehabisan kuota lagi ya!”